Sony and Channy's profileA stile libero verso l'o...PhotosBlogListsMore Tools Help

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    POVERO CHICCO!!!!!!

    OGGI NON HO RESISTITO....il mio gatto ( Giacomino - detto Chicco ) mi guarda del genere " io ho fame cosa fai, mi guardi dimagrire ???? "
    Va bene poveretto, è circa un'ora che non rompe le scatole, il premio ci vuole, apro la scatoletta, MA AVETE MAI SENTITO IL PROFUMINO CHE SI SENTE???
    VI DICO LA VERITA' HO FATTO A " BIM,BUM,BAM " CON LUI, E  PERCHE' HA VINTO, ALTRIMENTI OGGI FACEVAMO CAMBIO; MANGIAVA LUI LO YOGURT CON I CEREALI, GLI LASCIAVO PURE IL POSTO, MA MI SAREI FATTA UNA DI QUELLE MANGIATE !!!!!!....VORRA' DIRE CHE LA PROSSIMA VOLTA AL SUPERMERCATO PASSO PRIMA NEL REPARTO ANIMALI....C'E' ANCHE UNA VASTA SCELTA!!!!
     

    MENU' AUTUNNALE DI CHANNY

     
     
    MENU' AUTUNNALE....CIO' CHE MI PIACEREBBE MANGIARE
     
     
     
     
    Antipasto: Crocchette di zucca e grana

    Ingredienti:
    300 gr di polpa di zucca pulita da cuocere a vapore - 160 gr di farina - 3 uova - grana padano grattugiato - noce moscata - un amaretto - lievito in polvere per torte salate - sale - olio per friggere.
    Passate la zucca cotta al passaverdure amalgamando la purea con un uovo, 2 tuorli, la farina, l’amaretto sbriciolato, una grattatina di noce moscata, 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato, mezza bustina di lievito e, per ultimi, i 2 albumi avanzati montati in neve ben soda con un pizzichino di sale. Riscaldate abbondante olio nella padella dei fritti e gettatevi l'impasto a piccole cucchiaiate; scolate le crocchette su un foglio di carta assorbente da cucina e servitele ben calde.
     

    RISOTTO AI FUNGHI
    (dosi per 4 persone)

    350 gr. di riso superfino, due etti di funghi porcini freschi (o l'equivalente di quelli secchi),
    cipolla, brodo, prezzemolo, aglio, sale e olio q. b.

    Preparate un soffritto con un trito di cipolla, quando la cipolla imbiondisce
    aggiungete il riso e sempre mescolando unite poco per volta il brodo bollente fino a cottura.
    Prima di toglierlo dal fuoco unite i funghi puliti e affettati, cotti a parte con un di poco olio
    e sale e conditi con un trito di prezzemolo e aglio.
    Condite con formaggio grattuggiato.
    Se si utilizzano funghi secchi dovete lavarli molto bene, quindi bollirli qualche minuto e metterli a rosolare con la cipolla.
    L'acqua di bollitura andra' usata insieme al brodo.

    Verza Ripiena

    500 G Verza - 100 G Funghi - 3 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 300 G Castagne - Acqua - Olio D'oliva - Sale

     

    Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio, sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete l'aglio affettato finemente. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati, asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare, abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele, legandole poi con un filo. Disponetele in una pentola unta d'olio, versateci le castagne tutt'intorno, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderato,con una retina frangifiamma, per un'ora circa.

     

     

    TORTINO CON CUORE CALDO DI CIOCCOLATO

     Ingredienti

    80 grammi di burro
    20 grammi di farina
    3 uova
    80 grammi di zucchero
    zucchero a velo
    100 grammi di cioccolato fondente
    1 pizzico di cannella
    Preparazione
     
    In un recipiente mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina ed una spolverata di cannella. Nel frattempo, far fondere a bagnomaria il cioccolato col burro. Unire, quindi, il cioccolato all’impasto e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme. Imburrare ed infarinare quattro stampini monoporzione, riempirli con il composto e metterli nel congelatore per almeno tre ore. Passato questo tempo, scaldare il forno a 210°C, togliere i contenitori dal congelatore e porli direttamente in forno, lasciar cuocere per 17 minuti.

     Presentazione

    Sformare i tortini ancora bollenti sui piatti nei quali avrete precedentemente versato la crema di zabaione. Decorare con zucchero a velo e servire ben caldi.

     
     

     

    BELLAGIO

    Eccomi!!!! Non vi ho mai raccontato cosa mi sono messa in testa un giorno??? Stavo guardando il tg una sera cenando, e sento la giornalista che dice : " Per la gioia di tutte le fans domani Mr.Clooney torna a Como nella sua villa "....boccone fermo in gola, occhi sgranati venati, bicchierone d'acqua per ingerire il tutto e con un filo di voce chiedo al tavolo " George? Quando?", ...." Domani la dove ha la villa in Italia".
    INDOVINATE IL GIORNO DOPO ALLE SEI DEL MATTINO DOV'ERA DIRETTA LA BAT-MOBILE?!?  Eh si, destinazione Lago di Como, piena estate, coda pazzesca, strada mai fatta; poi " come si chiamava il paese ???!!! Finiva con ...AGIO".... ma si, ecco il cartello BELLAGIO....strada a picco sul lago da pelle d'oca per le vertigini, altra oretta di viaggio per arrivare da Como....PERO' SONO ARRIVATA A DESTINAZIONE, LA MERAVIGLIA. IO ABITO SUL LAGO, MA NON HO MAI VISTO UN PAESE COSI' BELLO E ROMANTICO COME QUESTO.....ma dov'è George!!!!! Faccio la turista indifferente, per non passare nel ruolo della fan accallita, però dopo un pò di mezz'ore fermo un signore e con aria straniera gli chiedo " Scusi, la villa di Mr. Clooney?" , lui mi guarda, mi dice "signora la vede la riva opposta del lago? è la , ha sbagliato solo il lato ".
    Ah grazie ! ma grazie sto cavolo, ero furente, mi veniva voglia di andarci a nuoto, bè dopo un'altra bella mezz'oretta seduta sulla panchina che guarda l'altra sponda del lago, mi decido a camminare da rassegnata per le vie. Ragazzi , Mr.Clooney non l'ho visto quel giorno, ma mi sono innamorata di un luogo fantastico, ho bellissimi ricordi di Bellagio, ogni strada è un capolavoro, ogni scorcio un quadro, insomma avevo la digitale con le memorie azzerate.
     
    GEORGE, NON TI OFFENDERE, MA SE TI DEVO VEDERE, ALMENO INCONTRIAMOCI in "Quel ramo del lago di Como, che volge a mezzogiorno, tra due catene non interrotte di monti, tutto a seni e a golfi, a seconda dello sporgere e del rientrare di quelli, vien, quasi a un tratto, a ristringersi, e a prender corso e figura di fiume, tra un promontorio a destra, e un'ampia costiera dall'altra parte"..
     
    RAGAZZI DATE UN'OCCHIATA ALLE MERAVIGLIE:
     
     
     
     
     
    SCUSATE ....IO ADORO L'ACQUA , MA COME DICEVA IL BUON Oscar Wilde " POSSO RESISTERE A TUTTO TRANNE ALLE TENTAZIONI ".....
    GUARDATE QUA SOTTO.......
    ......GRANDE GEORGE...
     
    a proposito volevo dire al signore col quale mi sono finta mezza turista per non sembrare una donnetta ....
     
    IO HO FATTO DUE ORE E MEZZO DI VIAGGIO SOOOOOLO PER VEDERE LUIIIIII  !!! Ah,Ah,Ah....
     

     
     
     
     BACI ChannyCuore rossoLabbra rosse
     
     

    CONCETTO RELAXAMENTO- Leggetelo come il foglietto delle controindicazioni -

     
     
    RELAXAMENTO
     
    Allora... passiamo alle spiegazioni, come promesso vi scrivo perchè mi è venuto in mente questo " termine alla Channy " ( premesso che da piccola dicevo che le mele marciavano - e non marcivano - mio papà iniziava a pensare , o che volessi fare il bersagliere, oppure che ero solo un asinello in italiano ); quando mi dicono " ascolta cosa ne dici se ci rilassiamo un attimo??? " ATTENZIONE...vuol dire che si è già in uno stato di agitazione o tensione nervosa. Invece il relax dev'essere abbinato ad un momento qualsiasi, prima che parta qualche neurone incavolato che ti rovina la giornata, perciò si parla di relaxamento e non rilassamento, l'intento non è quello di rilassarsi dopo la tensione, ma di predisporsi in modo piacevole verso l'incavolatura quotidiana.
    Esempio : il relaxamento è ascoltare quando si va in ufficio, al mattino, il cd ( ormai usurato ) e cantare a squarciagola fino al posteggio del lavoro ( evitare le occhiatacce per l'intonazione ); rilassarsi è prendere il caffè a metà giornata quando si è imbufaliti con il mondo intero, solo perchè ti sei data una pinzata al dito.
     
    Pertanto, dopo questa sfuriata di italiano sgangherato  e il trattato di psicologia per " piccioni verso la menopausa ", passatemi il termine per definire questo blog RELAXANTE.
     
    UN BACIO CHANNYLabbra rosse
     

    APERTURA RELAXAMENTO

    BENVENUTI A TUTTI ...
    Vi state chiedendo se mi sono stordita tutto d'un colpo? Ma noooo!!!
    Il fatto è che il " Diario di Happy Dog " sta diventando pesante quanto me( e ce ne vuole )...allora ho pensato di traslocare il reparto RELAX E DIVERTIMENTO...di quà, per non rallentare eccessivamente il blog DEI NOSTRI AMORI A QUATTRO ZAMPE CaneGatto...perciò dopo una bella escursione da Happy Dog, passate per dare un occhio alle mie solite idee e fare due chiacchere.
     
    Adesso viene lunga la firma ... Buona vita da
     
    Channy, Sony, Happy Dog Cuore rosso